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Yakibuta
Descripción
Contenido:
- 4 rebanadas yakibuta (100 grs)
Yakibuta (焼豚): El Cerdo Asado y Acaramelado
Cerdo asado con una textura brillante y dulce, aportando un sabor más intenso.
- A diferencia del Chashu hervido, el Yakibuta se cocina al horno o a la parrilla, siendo constantemente barnizado con una reducción artesanal de soja, miel y especias. Resalta por su exterior caramelizado, sutilmente ahumado y un dulzor equilibrado. Tiene una consistencia más firme y "carnosa", con bordes ligeramente crujientes perfecto para el Caldo Miso o el picante Tan Tan.
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