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Char Siu (2 porciones)
Descripción
Contenido:
- Char Siu 65 grs
Char Siu (叉焼): El Estilo Cantones
Jugosos cortes de lomo o panceta de cerdo, asados al fuego siguiendo la emblemática técnica de la cocina china para lograr un glaseado perfecto.
La carne se marina cinco especias chinas, miel, salsa hoisin y vino de arroz, lo que le otorga su característico color rojizo. Al cocinarse a altas temperaturas, el exterior se carameliza ligeramente mientras el interior mantiene toda su jugosidad.
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