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Chashu
Descripción
Contenido:
- 4 rebanadas chashu (250 grs)
Chashu (叉焼): El Corazón del Ramen
Delicadas láminas de panceta de cerdo, preparadas siguiendo la técnica tradicional japonesa de cocción lenta.
- Cada pieza es cuidadosamente enrollada, atada a mano y braceada durante horas en una infusión de soja, mirin, sake y jengibre. Hace la combinación perfecta entre lo salado y un toque sutilmente dulce. La carne absorbe todo el aroma del marinado hasta quedar increíblemente sabrosa y que see deshace en la boca gracias a su equilibrio de carne y grasa.
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